听着台下众多坐馆和红棍们的赞叹声，大刘师父心里那叫一个得意，但是脸上却努力保持着平和的摸样低着头，用手勺轻轻推了推汤锅里的熊掌，嘴角微微一翘，洋洋得意的继续说道“熊掌的加工相当繁杂。”
“嘶……可以可以！”
“嗯，没想到吧？”
大刘师父听着赞叹声，说话的底气更足了。看着汤锅说道“这熊掌，必须先用热水把掌皮烫软到可以拔毛的程度，然后去掉皮、毛、去指甲后，再反复清洗，这些功夫大概得花两天的时间……我是提前准备好的熊掌，也提前做了汤，我这汤之所以也这么香，主要是锅底里熬上猪骨、鸡骨、烤鸭骨后注入水，只添加少量酒、葱、姜、花椒，再放入熊掌！”
说话间，大刘师父拿起一根筷子轻轻戳了戳。笑着说道“之前已经炖煮过一番了，这一个多小时的炖煮后，熊掌已经到了可以从骨头上剥下的程度了。”
“厉害啊！”
大刘师父听下面人赞叹，抬起头笑嘻嘻地冲着众人说道“只是炖煮，没……没什么？”
可就在大刘师父说话间，他忽然发现眼前众多的坐馆和红棍们并没看着自己，下意识顺着他们的目光往自己旁边望去，只见李小仙一手握着刀，一手拿着白毛巾正在擦刀？
“快上菜吧！”琳琳姐在旁边冲着传菜的服务员叮嘱了一句。
服务员哦了一声，连忙端着大托盘快步冲进了李更新所在的配房。
大刘师父眨了眨小眼睛，冲着不远处的一个坐馆喊道“老张？怎么回事？”
老张仰头看了眼刘师傅，咧了咧嘴说道“那小子……不简单啊！”
“原来刀还可以这么快？！”
“是啊……原来片烤鸭还能这么片，你数了没有？他片了多少片？”
“八十八片，是咱们天下第一楼的传承，不过我感觉自己在看四倍速的片烤鸭视频。”
“不只是快，你没发现很干净吗？”
“发现了，不只是干净，每一刀都连在一起一样，根本就没有多余的动作。”
“给我启发了，原来可以同一个部位的肉都片下来，然后只是稍微整理一下就能入盘，这种方法可以有效提升片鸭子的速度。”